ΤΟ ΠΑΛΑΙΟΤΕΡΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ

La Couronne, Rouen, Γαλλία

Η πλατεία της πόλης Rouen με το εστιατόριο La Couronne (το καφέ με τις σημαίες)
μπροστά από το οποίο, το 1431 κάηκε η Ζαν ντ' Αρκ. 

Στη πόλη Ρουέν της Βόρειας Γαλλίας λειτουργεί από το 1345 το παλαιότερο εστιατόριο της Ευρώπης όπως ισχυρίζονται οι σημερινοί ιδιοκτήτες, είναι το Restaurant "La Couronne". Το ιστορικό αυτό εστιατόριο ξεκίνησε την λειτουργία του αρχικά ως  πανδοχείο με μαγειρείο στη παλιά του μορφή  και βρίσκεται στη κεντρική πλατεία της πόλης. 

Λέγεται μάλιστα ότι έναν αιώνα αργότερα,  κάπου στο 1431, ο τότε ιδιοκτήτης παρακολούθησε από τις γρίλιες του παραθύρου του, το μαρτύριο της Ζαν ντ’  Άρκ, η οποία οδηγήθηκε στην  πυρά ακριβώς σ’ αυτήν την πλατεία απέναντι από το πανδοχείο.

Πέντε αιώνες αργότερα, αμέσως μετά τον Β΄ παγκόσμιο πόλεμο, η διάσημη Αμερικανίδα  μαγείρισσα  Τσούλια Τσάιλντ έφαγε με τον σύζυγό της  στο La Couronne και περιέγραφε αυτή την εμπειρία της στους  Νιού Γιορκ Τάιμς ως "ένα άνοιγμα της ψυχής και του πνεύματος".

Το εσωτερικό του εστιατορίου "La couronne"

Το γεύμα που ξετρέλανε τη Τσούλια Τσάιλντ ήταν μια εξάδα στρείδια, μια γλώσσα μενιέρ, μια πράσινη σαλάτα, λευκό τυρί και μια φιάλη κρασί "Pouilly Fume". 

Πηγή: Επεξεργασμένο κείμενο από το Gastrotour

Κων/νος Σουλιώτης
10 Φεβρουαρίου 2013